Jubany en casa
Bienvenidos a Jubany en casa. Elige nuestros platos y ven a recogerlos en el restaurante Pur de Barcelona, en el Pasaje de la Concepción, 11. Días de recogida: De martes a domingo. Si quieres que te los llevamos a casa, utiliza la App de Glovo.
Jamón ibérico, Setas, Pollo al ast o Rustido de Nandu
Salmón cocido al vapor con limón, estragón y salsa beurre blanc. Una receta increíble que nos ha elaborado Carlos Piernas para nosotros.
Precio / persona. Mínimo 2 personas
Precio / persona. Mínimo 2 personas
APERITIVO
Cocktail Impur – Pink Cloud
Bao de atún picante
Gilda de corvina en lata
Mantequilla de setas
Croqueta de pollo al ast
ENTRANTE
Canelones de pollo de corral asado con setas a la crema
A ESCOGER
Lubina con emulsión de còdium y cogollos a la brasa
o
Solomillo de ternera con casta.as y tuberculos
LOS POSTRES
Pastel de queso que cantan los ángeles
–
Precio / persona. Mínimo 2 personas
de ternera hembra joven con huevo frito y nuestra mahonesa
y
de cerdo con foie, col, ketchup y mahonesa
(escoger 1 de cada o dos iguales)
Fresas con nata
Vainilla y profiteroles
Yogurt, piña y coco
Chocolate con pan, aceite y sal
Tempranillo (D.O.Q Rioja)
Garnacha y Cariñena (D.O.Q. Priorat)
Garnacha y Cariñena (D.O. Montsant)
Garnacha, Garrut i Syrah (D.O. Conca de Barberà)
Garnacha Blanca (D.O. Terra Alta)
Chardonnay i Macabeu (D.O. Costers del Segre)
Xarel·lo y Garnacha Blanca (D.O. Penedès)
Macabeu i Xarel·lo (Corpinnat)
Macabeu, Xarel.lo i Parellada(D.O. Clásico Penedès)
Pink Cloud → St. Germain, Aperol, Piña i lima
Pink Cloud de remolacha → Ginebra infusionada con remolacha y
arándanos, St. Germain, Campari, Manzana y Lima
Co-Cooler →Manzana, Pepino, Menta i Lima