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Jubany en casa

Bienvenidos a Jubany en casa. Elige nuestros platos y ven a recogerlos en el restaurante Pur de Barcelona, en el Pasaje de la Concepción, 11. Días de recogida: De martes a domingo. Si quieres que te los llevamos a casa, utiliza la App de Glovo.

TRADICIONAL
Para picar
Las croquetas de Nandu 4u

Jamón ibérico, Setas, Pollo al ast o Rustido de Nandu

8
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Croquetas de “calçots” con su salsa 4u
10
Añadir
Las croquetas de gamba 4u
12
Añadir
Buñuelos de bacalao 4u
11
Añadir
Nuestra ensaladilla fresca con ventresca
11
Añadir
Los tradicionales
Caldo de bullabesa de pescado y marisco
19.5
Añadir
Canelones de pollo de corral asado con setas a la crema
16
Añadir
Fricandó de ternera con níscalos y patatas fritas
15
Añadir
Nuestros arroces
Arroz seco del Señorito ( gambas, rape y calamar )

Precio / persona. Mínimo 2 personas

23
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Arroz negro con sépia, langostino y alioli

Precio / persona. Mínimo 2 personas

21
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Arroz cremoso con carpaccio de gambas de Blanes
23
Añadir
El Menú Jubany

APERITIVO

Cocktail Impur – Pink Cloud

Bao de atún picante

Gilda de corvina en lata

Mantequilla de trufa

Croqueta de “calçots” con su salsa

ENTRANTE

Canelones de pollo de corral asado con setas a la crema

A ESCOGER

Rape al horno con patatas, jamón ibérico y refrito de ajos

o

Solomillo de ternera con foie, “calçots” y membrillo

LOS POSTRES

Pastel de queso que cantan los ángeles

Precio / persona. Mínimo 2 personas

39.5
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PECADOR
Para empezar a pecar
Mejillones pecadores con curry Thailandés
11
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Ensalada César con pollo crujiente y parmesano
9
Añadir
Berenjena escalibada con sobrassada, miel, pipas y parmesano
9
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Coca con tomate, sobrassada y miel
6
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La cruda realidad
Carpaccio de vaca con parmesano, rúcula y aceite de oliva
17
Añadir
Carpaccio de atún Bluefin a nuestra manera
19
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Carpaccio de calabacín y berenjena a la brasa con parmesano, pesto de piñones y rúcula
12
Añadir
Tartar de atún picante sobre arroz japonès
17
Añadir
Tartar de tomate. Stracciatella, mostaza y encurtidos
12
Añadir
Carne sagrada
Steak tartar de ternera con huevo frito y patatas soufflé
19
Añadir
Pollo asado de Nandu con especias y patatas (½)
13
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Las Hamburguesas Jubany:

de ternera hembra joven con huevo frito y nuestra mahonesa

y

de cerdo con foie, col, ketchup y mahonesa

(escoger 1 de cada o dos iguales)

19
Añadir
Costilla de cerdo lacada con miel y soja ( 2 personas )
18
Añadir
Para acompanyar el pecado
Patatas con piel asadas con especias picantes
4
Añadir
Puré de patatas con mantequilla
4
Añadir
Patatas fritas con aceite de oliva
4
Añadir
Cogollos a la plancha con agua de Lurdes 2u
4
Añadir
Aspirantes a pecadores
Escalopa de entrecot de ternera con patatas fritas
14
Añadir
Fish and Chips
13
Añadir
Canelones de pollo de corral asado
12
Añadir
Macarrones de Nandu
8
Añadir
Directos del infierno
Tarrina de helado para pecar

Fresas con nata

Vainilla y profiteroles

Yogurt, piña y coco

Chocolate con pan, aceite y sal

9
Añadir
Flan XL con fresa y nata
7
Añadir
Pecado de chocolate
8
Añadir
Pastel de queso que cantan los ángeles
8
Añadir
LOS VINOS JUBANY
Vinos
Vino tinto – Equilibrio

Tempranillo (D.O.Q Rioja)

18
Añadir
Vino tinto – Alteri

Garnacha y Cariñena (D.O.Q. Priorat)

20
Añadir
Vino tinto – Obsesión

Garnacha y Cariñena (D.O. Montsant)

18
Añadir
Vino tinto – Rouge

Garnacha, Garrut i Syrah (D.O. Conca de Barberà)

18
Añadir
Vino blanco – Vivo

Garnacha Blanca (D.O. Terra Alta)

18
Añadir
Vino blanco – Vibrante

Chardonnay i Macabeu (D.O. Costers del Segre)

18
Añadir
Vino blanco – Magia

Xarel·lo y Garnacha Blanca (D.O. Penedès)

18
Añadir
Espumoso – Encantador

Macabeu i Xarel·lo (Corpinnat)

22
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Espumoso – AT Roca Reserva Jubany

Macabeu, Xarel.lo i Parellada(D.O. Clásico Penedès)

18
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2u. Copes Riedel Ouverture Marie-Jeanne
23
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2u. Copas Riedel Ouverture Double-Magnum
23
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2u. Copas Riedel Performance Champagne
44.9
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Cocktails
Los Cocktails Impur

Pink Cloud → St. Germain, Aperol, Piña i lima
Pink Cloud de remolacha → Ginebra infusionada con remolacha y

arándanos, St. Germain, Campari, Manzana y Lima

Co-Cooler →Manzana, Pepino, Menta i Lima

9
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Aceite
Jugo de Oliva 100% Arbequina

Aceite de Oliva Virgen Extra Escogido

11.5
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